Restaurant De Bokkepruik

Das stimmungsvolle Restaurant mit Michelin-Stern garantiert einen erfolgreichen Abend für sowohl geschäftliche als Privatangelegenheiten. An kalten Tagen brennt der Kamin und können Sie unsere intime und informelle Atmosphäre genießen. Im Sommer können Sie auf der Terrasse dinieren, im Schatten der uralten Buchen.

Chef-Patron Jaap Istha

Chef Patron Jaap Istha befand sich schon von klein auf bei seiner Großmutter in der Küche und bei seinem Onkel lernte er im Jugendalter das Konditorfach. Sein Kochstil ist modern/klassisch und sein Team arbeitet hauptsächlich mit Produkten aus der direkten Umgebung. Im Frühherbst sucht Jaap gerne selbst wilde Pilzen die in unterschiedlichen, kreativen Gerichten verarbeitet werden.
Zu den Spezialitäten des Hauses gehören leicht gebratene Coquilles Saint Jacques mit geschmortem Porree und zwei Sossen, Sallands Reh mit Pilzen und Hardenbergse Pilzsuppe.

Speisekarte Restaurant De Bokkepruik

Die Speisekarte besteht aus à la carte Gerichten zusammengestellt aus saisongebundenen- und landschaftsgebunden Produkten. Auch kann man ein ‚Surprise‘ Menü wählen und Ihre Wahl dem Chef überlassen. Die Speisenkarte wechselt etwa 6 Mal pro Jahr. Es gibt eine ausführliche Weinkarte und selbstverständlich können Sie ein passendes Weinarrangement wählen.

Für private Familien- und Business Diners bietet das Restaurant unterschiedliche Möglichkeiten. Erkundigen Sie sich nach den Möglichkeiten!

Wir bitten Sie freundlich Ihr Handy im Restaurant aus zu schalten.